Изначально, в двенадцатом столетии, замок был местом жительства рыцарей Эгля и губернаторов Берна. Его история полна военных событий, осад и завоеваний. До 1804, когда город купил его в собственность, он был и судом, и тюрьмой и убежищем для бедных. Заключенные и посетители оставили на стенах свои надписи, гравюры и отметки. 

Приблизительно столетие спустя ценность замка была, наконец, признана, и замок был классифицирован как исторический памятник. 

С 1975 здание форта стало музеем винограда и вина, где можно увидеть различные предметы, иллюстрирующие процесс виноградарства и виноделия. Кроме того, в музее представлены перегонные аппараты, а также коллекция бутылок, стаканов, графинов, пробок и штопоров. Помимо основной экспозиции в музее можно увидеть реконструированную мастерскую бочара, давильню и традиционную кухню 40-х годов 19 века. Специальный зал посвящен празднику виноделия в Веве. Завершает экспозицию коллекция винных этикеток, которая насчитывает 800 наименований из 52 стран мира. 

Замок работает с 11 до 18.00, со вторника по воскресенье. Но в 2012 году, в некоторые дни он будет открыт и по понедельникам: 1 мая, 19 апреля и 15 сентября.